Shot No 06

Delizioso con l'aperitivo, si abbina anche al pesce, al formaggio, alla cucina asiatica e fusion.

Ricorda a volte le specialità vallesane Petite Arvine o Heida o talvolta Sauvignon Blanc, ma sviluppa il suo proprio aroma fruttato. La giusta acidità dà al vino spina dorsale e lunghezza.

Vinificazione:

Nicolas Zufferey, Cave des Bernunes, Sierre.

Fermentazione alcolica e invecchiamento in vasche d'acciaio.

Nessuna riduzione dell'acido e nessuna chiarificazione con prodotti animali

Shot No 06 (2022) - vin de pays suisses

Un'annata molto equilibrata e bella grazie a un clima meno capriccioso.

Frutta gialla, alcuni fiori di sambuco e note agrumate caratterizzano il bouquet e il vino nel suo complesso. Al palato è corposo, con un'acidità ben bilanciata, un corpo pieno e un finale di lunga durata.

Shot No 05 (2021) - venduto