CLOU Brut blanc de blancs - vin mousseux suisse/valais
Ein weiteres interessantes Projekt wurde im Herbst 2021 mit dem Degorgieren abgeschlossen, und wir sind sehr zufrieden mit unserem neuen Produkt.
Es gab 2016 zu viele Trauben an den noch sehr jungen Cabernet Blanc-Rebstöcken, so dass wir Anfang September viele davon entfernen mussten, um die Stöcke zu entlasten. Diese hatten jedoch bereits ein schönes Aroma und viel Saft, so dass wir beschlossen, daraus einen Schaumwein - "Méthode traditionnelle" - zu machen.
Nach den ersten Jahren im Stahltank erfolgte die Schaumbildung im Frühjahr 2019 und nach 2 ½ Jahren Flaschengärung wurde er im September 2021 degorgiert. Wir haben uns für eine leichte Variante des Brut entschieden und sind mit dem Ergebnis sehr zufrieden. Das wahrscheinlich einzigartige Endprodukt ist ab sofort erhältlich - unser
BRUT blanc de blancs
CLOU Brut blanc de blancs (2016)
Beschreibung:
Optisch Reflexe von Limetten, sehr feine Perlage, Noten von Passionsfrucht, Guave, Holunderblüten, dezent betonte Muskatnuss, erfrischender Auftakt, abgerundeter Körper mit filigranem Abgang.
75cl / 12.5%
PREISE, BESTELLUNGEN, KONDITIONEN
Preis pro Flasche CHF 32.00
Karton à 6 Flasche CHF 192.00
inkl. 7,7% MWSt
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1-3 Flaschen CHF 8.00
4-6 Flaschen CHF 12.00
1 Karton CHF 12.00
2 Kartons CHF 20.00
3 Kartons CHF 28.00
4 Kartons CHF 32.00
5 Kartons CHF 36.00
6 Kartons gratis