Clou Brut blanc de blancs - vin mousseux valais

Ein weiteres interessantes Projekt wurde diesen Herbst mit dem Dégorgieren erfolgreich abgeschlossen und wir sind hoch erfreut über unser neues Produkt.

 

An den 2016 noch sehr jungen Cabernet Blanc Rebstöcken hingen zu viele Trauben, so dass wir im frühen September zur Entlastung der Stöcke viele Trauben entfernen mussten. Diese hatten jedoch bereits ein schönes Aroma und viel Saft, sodass wir beschlossen, daraus einen Schaumwein – «Méthode traditionelle» - herzustellen.

 

Nach den ersten Jahren im Stahltank erfolgte die "prise de mousse" im Frühling 2019 und nach 2 ½ Jahren Flaschengärung wurde er im September 2021 dégorgiert. Wir entschieden uns für eine leichte Brut-Variante und sind mit dem Resultat sehr zufrieden. Das wahrscheinlich einmalige Endprodukt kann voraussichtlich ab zweiter Hälfte November geliefert werden – unser

 

Clou Brut blanc de blancs

 

 

 


Clou Brut blanc de blancs (2016) 

 

Beschrieb:

Optisch Limetten-Reflexe, sehr feine Perlage, Noten von Maracuja, Guave, Holunderblüten, dezent unterlegte Muskatnuss, erfrischender Auftakt, abgerundeter Körper mit filigranem Abgang. 



PREISE, BESTELLUNGEN UND KONDITIONEN

Preis pro Flasche CHF 32.00

6er Karton CHF 192.00 

inkl. 7,7% MWSt 

 

 

 

Bestellungen / Verkauf

Voraussichtlich lieferbar ab Ende November 2021

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Versandkosten exkl. MWSt, können evtl. leicht variieren

Region Basel: kostenlos, persönliche Lieferung oder nach Absprache.

Restliche Schweiz per Kurier, nach Gewicht:

1-4 Flaschen CHF 8.00

1 Karton   CHF 12.00

2 Kartons CHF 20.00

3 Kartons CHF 24.00

4 Kartons CHF 30.00

5 Kartons CHF 32.00

6 Kartons CHF 36.00

7 Kartons CHF 40.00