Shot No 05
Genussvoll zum Apéro, aber auch zu Fisch, Käse, Asiatischer und Fusion-Küche passt er hervorragend.
Er erinnert zuweilen an die Walliser Spezialitäten Petite Arvine oder Heida sowie - je nach Jahrgang - an Sauvignon Blanc, entwickelt jedoch seine ganz eigene Fruchtaromatik. Die gesunde Säure verleiht dem Wein Rückgrat und Länge.
Vinifikation:
Nicolas Zufferey, Cave des Bernunes, Sierre
Alkoholische Gärung und Ausbau im Stahltank
Kein Säureabbau und keine Klärung mit tierischen Produkten
Shot No 05 (2021)
Was für ein schwieriges Weinjahr. Aber glücklicherweise haben unsere Cabernet-Blanc Trauben die nasse Witterung ohne falschen Mehltau überstanden - trotz nur zweifacher Resistenz...
Somit ist unser fünfter Jahrgang aus der Rebsorte Cabernet Blanc erneut ein frischer Bio-Weisswein.
Mineralität, delikate Aromen gelber Früchte mit etwas Stachelbeeren und Zitrus prägen das Bouquet und den Wein insgesamt. Im Gaumen füllig mit erfrischender Säure, druckvoller und langer Abgang.
Er ist vielseitig einsetzbar, ob zu Apéro, Spargel, Fisch, Käse (Fondue/Raclette), asiatischen Gerichten sowie „Fusion“-Küche.
COUPblanc (2020)
Vom Jahrgang 2020 haben wir einige Flaschen mit einer alternativen Etikette abgefüllt, von welchem nun noch einige Kartons erhältlich sind.
Aromatisch-fruchtige Nase, leichte Zitrus-Noten gepaart mit reifen gelben Früchten. Die leichte Restsüsse wird durch die angenehme Säure wunderbar ergänzt.
BIO SUISSE ZERTIFIZIERT
PREISE, BESTELLUNGEN UND KONDITIONEN
Preis Shot No 05 (2021) und COUPblanc (2020)
Preis pro Flasche CHF 24.00
6er Karton CHF 144.00
inkl. 7,7% MWSt
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1 Flasche - 3 Kartons CHF 12.00
4 - 6 Kartons CHF 24.00
7 Kartons CHF 36.00
ab 8 Kartons Gratis Lieferung