Shot No 05
Délicieux à l'apéritif, se marie parfaitement avec du poisson, fromage à pâte dure et la cuisine asiatique et "Fusion".
Il rappelle les spécialités valaisannes Petite Arvine ou Heida, mais développe un arôme fruité unique avec une note de mandarine. Une belle acidité donne au vin sa colonne vertébrale et sa longueur.
Vinification:
Nicolas Zufferey, Cave des Bernunes, Sierre
Fermentation alcoolique et élevage en cuve acier
Sans fermentation malolactique, pas de collage avec des produits d'origine animale.
Shot No 05 (2021)
Quelle année viticole difficile ! Mais heureusement, nos raisins de cabernet blanc ont survécu au temps humide sans mildiou - malgré seulement deux résistances...
Notre cinquième millésime de cabernet blanc est donc à nouveau un vin blanc bio et frais.
Minéralité, arômes délicats de fruits jaunes avec un peu de groseilles à maquereau et d'agrumes caractérisent le bouquet et le vin dans son ensemble. En bouche, il est ample avec une acidité rafraîchissante et une finale longue et puissante.
Il est polyvalent, que ce soit pour l'apéritif, les asperges, le poisson, le fromage (fondue/raclette), les plats asiatiques ou la cuisine "fusion".
COUPblanc (2020)
Nous avons mis en bouteille quelques bouteilles du millésime 2020 avec une étiquette alternative, dont quelques cartons sont encore disponibles.
Nez aromatique et fruité, légères notes d'agrumes associées à des fruits jaunes mûrs. La légère douceur résiduelle est merveilleusement complétée par une agréable acidité.
CERTIFIE BIO SUISSE
PRIX, COMMANDES, CONDITIONS
Prix Shot No 05 (2021) et COUPblanc (2020)
Prix par bouteille CHF 24.00
en carton de 6 bouteilles CHF 144.00
incl. 7,7% VAT
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1 bouteille - 3 cartons CHF 12.00
4 - 6 cartons CHF 24.00
7 cartons CHF 36.00
a partir de 8 cartons gratuite